Ayam Goreng Spesial

Ayam Goreng Spesial

Bahan yang diperlukan :

1 ekor ayam, potong potong sesuai selera

800 ml air

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun salam

Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri, sangrai

3 cm lengkuas

3 cm kunyit, bakar

4 cm jahe

1 sendok makan garam

Langkah-langkah :

1. Ayam yang telah di potong potong, masukkan dalam panci, lalu tambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan dengan sereh, daun salam dan sebagian air, masak dengan api sedang.
3. Setelah air mendidih, kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga air berkurang sambil sesekali di dilihat, masak hingga ayam matang. Angkat ayam.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat tambahkan garnish sperti tomat, sawi keriting dan segera sajikan.